Провели в магазине эксперимент с определением лучших промежутков времени по объёму выручки. Определенную цель не преследовали, просто захотелось взглянуть на такие данные. Я думаю, всегда полезно посмотреть на статистические цифры, даже если интуитивно кажется что всё понятно.
Не стоит забывать, что наша интуиция очень часто основывается на субъективном мнении и личных ощущениях, и порой они далеки от объективной реальности. Если не верите, то обязательно прочитайте статью про мифы о пиве!
Результаты эксперимента
Для эксперимента взяли только будние дни (Понедельник — Пятница), в количестве 17 штук. Выходные дни в выборку не добавляли, ведь это отдельная история и их стоит оценивать только между собой, и никак не сравнивать с рабочими днями.
Самым слабопосещаемым временем в будние дни оказался час между 11 и 12 часами. Чего мы честно и не ожидали, думали самым «слабым» будет первый час работы.
Самым посещаемым ожидаемо стал час между 18 и 19 часами. Именно в это время подавляющее число клиентов возвращаются с работы и запасаются пивом на вечер.
Ниже график продаж магазина с дроблением по рабочим часам:
Что делать с полученной статистической информацией?
- Например, теперь мы можем определить время обеда грамотно. Можно выделить час между 14 и 15 часами и воспользоваться им, если стоит отойти куда-то.
- Промывку системы, генеральные уборки, инвентаризации и тому подобные мероприятия выгоднее назначать на утро, а не на вечер. Лучше всего затратить один час с утра, чем вечером, так как разница по выручке между ними — 385%.
Загрузка...